ارزش استفاده از شیر انتقالی در تغذیه گوساله شیرخوار

ترکیبات آغوز طی 3 روز اول پس از زایش یا پس از 6 بار دوشش به شیر کامل تغییر می یابد.

شیری که در این بازه زمانی تولید می شود به عنوان شیر انتقالی شناخته می شود که ارزش غذایی آن کمتر از آغوز و بالاتر از شیر کامل است.
به طور کلی آغوز و شیر انتقالی دارای ترکیبات زیست فعالی هستند که اثرات بیولوژیکی دارند.
ترکیبات زیست فعال، گذشته از اثرات تغذیه ای دارای اثرات طولانی مدت غیر تغذیه ای هستند که می توانند سبب توسعه دستگاه گوارش و حفظ سلامت گوساله شوند.
این ترکیبات شامل آمینو اسیدها، اسیدهای چرب، ایمنوگلوبولین و هورمون ها می باشند که پس از جذب و استقرار در دستگاه گوارش، اثرات خود را ایجاد می کنند.

مطالعه ای در دانشگاه میشیگان از روز 2 تا 4 پس از تولد با 3 گروه آزمایشی مختلف انجام شد:
1) تغذیه شیر جایگزین (شامل 27.8 % پروتئین، 10.9 % چربی، 1.13 مگاکالری در هر کیلوگرم انرژی قابل متابولیسم در هر وعده تغذیه).
2) تغذیه شیر انتقالی پاستوریزه (71.7 درجه به مدت 15 ثانیه) شامل (41.8 % پروتئین، 25.9 % چربی، 1.5 گرم ایمونوگلوبولین جی (IGg) و 1.44 مگاکالری در هر کیلوگرم انرژی قابل متابولیسم در هر وعده تغذیه).
3) تغذیه ترکیب 50/50 شیر و آغوز جایگزین (شامل 38.6 % پروتئین، 14.6 % چربی، 1.28 مگاکالری در هر کیلوگرم انرژی قابل متابولیسم در هر وعده تغذیه).